Controle y reutilice las emisiones del aceite de freír con el depurador húmedo Venturi de Sly.
Solución: Sly LLC instaló un depurador Venturi y equipos auxiliares. El depurador Venturi proporcionó el rendimiento, el cumplimiento normativo y la durabilidad que el cliente requería. Este modelo está diseñado para la recogida eficaz de partículas y nieblas ultrafinas, para una recuperación más significativa y una mayor eficiencia, con una vida útil mínima de 20 años para una larga vida útil.
Problema: Una planta comercial de fritura de patatas tenía problemas para cumplir con las normas de emisiones y acumulaba un exceso de aceite de cocina usado (WCO) alrededor de las chimeneas de escape debido al bajo rendimiento de un depurador húmedo, que además requería un mantenimiento extenso y no programado.
Un importante fabricante estadounidense de alimentos congelados opera una planta de procesamiento que utiliza una freidora comercial de patatas que requiere grandes cantidades de aceite de cocina. Necesitaba equipos con la mejor tecnología de control disponible (BACT) para reducir las emisiones de las unidades de fritura comerciales. Las emisiones de aceite de cocina usado (WCO) provocaban que el techo alrededor de las chimeneas de escape se cubriera de aceite y grasa. El procesador de alimentos se puso en contacto con Sly LLC para encontrar un sustituto adecuado para el depurador húmedo existente, cuyo rendimiento debía cumplir con la normativa medioambiental vigente y que era propenso a un mantenimiento extenso e imprevisto, lo que suponía un lastre para el rendimiento de la planta y los ingresos potenciales.
Las emisiones de las freidoras consisten en partículas (gotas de aceite) y compuestos orgánicos volátiles (COV), que se crean cuando el aceite se calienta y se evapora. Estas emisiones y sus perfiles pueden variar en función de factores como el aceite, la temperatura, el material que se fríe y la propia freidora. La Agencia de Protección Ambiental (EPA) regula las emisiones de COV en virtud de la Ley de Aire Limpio, y muchos estados también limitan a las empresas a una determinada cantidad de emisiones de COV.
Tras examinar las características de las emisiones, los requisitos de rendimiento y los equipos existentes, los representantes de Sly pudieron diseñar un sistema que cumplía con las especificaciones del cliente en cuanto a mayor eficiencia, rendimiento y durabilidad. Sly suministró su depurador Venturi n.º 7 y sus accesorios. El sistema depurador Venturi utilizó dos métricas de diseño de rendimiento críticas. La primera es el control preciso de la temperatura, mediante aire de dilución, para enfriar el vapor de gas antes de que entre en el Venturi y garantizar que la grasa y los aceites actúen como partículas sólidas. Esto ayuda a optimizar la eliminación en el Venturi. La segunda métrica es el uso de un rebosadero continuo para purgar el agua contaminada, que consistía en grasa, masa y copos de patata. Este concepto de diseño ayuda a evitar que estos componentes se acumulen en el sistema.
Biomasa = Biocombustibles para el objetivo de cero emisiones en 2050
En todo el mundo, los organismos gubernamentales y las empresas están impulsando la reducción a cero de las emisiones netas para el año 2050. Entre las estrategias para alcanzar este objetivo, la utilización de fuentes modernas de bioenergía ha aumentado una media del 7 % anual entre 2010 y 2021, y sigue esta trayectoria ascendente. En la actualidad, la bioenergía satisface el 55 % de las necesidades de energía renovable y más del 6 % del suministro energético mundial.
El procesamiento posterior puede convertir numerosas variedades de biomasa en bioenergía. El aceite de cocina usado procedente de aceites vegetales y grasas animales representa un tipo de biomasa. Las empresas de procesamiento recogen el aceite y lo purifican para transformarlo en piensos, suplementos o una fuente de energía alternativa, el biodiésel, que puede alimentar vehículos en lugar del combustible diésel tradicional.
La conversión de biomasa de este tipo protege el medio ambiente, reduce la cantidad de aguas residuales que afectan a los municipios, ayuda a proteger la salud humana y reduce nuestra dependencia del petróleo extranjero. Los esfuerzos de reciclaje se extienden más allá de los automóviles y camiones, hasta el combustible de aviación. Por ejemplo, hace unos años, el Aeropuerto Internacional de Dallas-Fort Worth comenzó a recolectar casi 32 000 libras de WCO cada mes, que se refinan para obtener combustible de aviación sostenible (SAF).
Las operaciones industriales de procesamiento de alimentos envían cargamentos de aceite de fritura comercial para su uso. Esto abre un enorme potencial para obtener una fuente de ingresos secundaria mediante la venta de los productos de desecho para su posterior refinado en biocombustibles.
Características del depurador Venturi
El depurador Venturi utiliza la diferencia entre los gases de alta velocidad y el agua que fluye libremente para crear gotas que atrapan los contaminantes, los mantienen en suspensión y los liberan en forma de lodo altamente concentrado. Este modelo es especialmente eficaz para recoger partículas y nieblas ultrafinas en comparación con otros métodos de limpieza de gases, lo que permite una recuperación más significativa y una mayor eficiencia.
En este caso práctico concreto, Sly incluyó un eliminador de niebla de alta eficiencia instalado justo antes de la chimenea para eliminar el vapor de agua condensado y los aerosoles de grasa. La garganta ajustable del depurador Venturi es una característica estándar que ayuda a optimizar el rendimiento. En general, el sistema consume menos energía que otras opciones de la competencia y requiere poco mantenimiento.
- Las condiciones de diseño requeridas para el sistema incluían:
- Caudal de gas de diseño: 20 000 acfm
- Temperatura de entrada: 220 °F
- Presión diferencial: 20″ WC
- Eficiencia de eliminación de partículas: 99+%
- Tasa de recirculación de líquido: 180 gpm
- Materiales de construcción tipo 304LSS
El innovador diseño de Sly se instaló y superó los requisitos medioambientales que necesitaba la instalación, con índices de emisión extremadamente bajos. Contribuyó a reducir el mantenimiento a sus paradas programadas semestrales.
El depurador Sly Venturi limpia las corrientes de gas de proceso, eliminando aceites, polvo y otras partículas. Esto permite a las empresas reciclar los materiales recogidos y devolverlos al flujo del proceso, dependiendo de su valor, eliminar las partículas o reutilizarlas. Otros equipos de Sly pueden proporcionar una recogida de polvo fiable para capturar las partículas en suspensión que se producen durante el secado y el procesamiento de la biomasa. En este caso, el WCO puede alcanzar un nuevo propósito como componente de biocombustibles u otros productos.
Sly fabrica una línea completa de colectores industriales para molestias y procesos para colectores y filtros de mangas, colectores de cartuchos, depuradores húmedos para la recogida de partículas, boquillas retráctiles sin polvo para carga a granel y piezas de recambio para sus propios colectores de polvo y los de la competencia. Gracias a la sinergia con empresas asociadas como Carrier Vibrating Equipment, Heyl Patterson y S. Howes, Sly puede ofrecer a las empresas una línea completa de equipos para aplicaciones de secado y procesamiento de biomasa. Para obtener un diseño y una entrega completos del sistema de un único proveedor, póngase en contacto con Sly hoy mismo.